您好,欢迎访问上海强生搬家搬场!
网站出租:
01234485
以客户要求为己任 以客户满意为标准

上海居民搬运烧处特点三味山肴鲜羹

来源:上海强生搬家公司 时间:2020-01-12 00:17

  三味山肴羹

  【原料】熟地、当归、党参、葱段、姜片各10克,净绍鱼肉、山药各100克,水发喷鼻菇25克,料酒15克,醋1克,精盐、鸡精各3克,味精1克,湿淀粉30克,植物油200克(实耗不多)。

  【制法】①熟地、当归、党参均洗净,装入纱布口袋内扎严口成药料包。绍鱼肉洗净,山药削去外皮,洗净,喷鼻菇去蒂.洗净,均切成小丁.②鱼肉丁放入容器内,参与醋、水1宣夔却克、精盐0. 5克拌匀腌渍入味,再参与湿淀粉3克拌匀上浆,下入烧至四成热的油中滑散至熟,倒入漏勺。③锅内放入清水100。克,下入药料包、葱段、姜片烧开.煮1小时,至药汁余下700克时,拣出药料包、葱段、姜片不用.下入喷鼻菇丁、山药丁,参与鸡精、余下的料酒和精盐烧开,煮至熟烂,下入鱼丁烧开,加味精,用余下的湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。

  [特色】鲜嫩柔滑,味美可口。

  【提醒】药料包入清水锅后,要先用大火烧开,再改用小火煎煮。

  【成效】绍鱼含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素(Bz . Ba .D)等,可健脾养血,补肾充精,柔筋利骨。喷鼻菇营养丰富,是高蛋白、低脂肪食品,并富含钙、磷、铁及多种维生素等,可补脾益胃,益气补虚,防癌抗癌。熟地可养血滋阴,补肾益精。当归可补血活血,调经止痛。党参可补中益气,健脾养血,生津和胃。诸物同构成羹,具有补气养血,健脾益胃,补肾益精的成效,经常食用对气血两虚、年轻体弱者有较好的滋补感化。

  原料;猪瘦肉200克,水发银耳100克,拘祀子20克,贝母、料酒各10克,姜片15克,精盐3克,味精1克,汤700克,油20克,喷鼻油10克。

  【制法】①银耳撕成小片。猪肉切成块。炒锅内加油烧热,下入姜片抢喷鼻,烹入料酒,下入猪肉炒至变色,加汤烧开,撇净浮沫,下入贝母。②炖至猪肉七成熟,下入银耳、精盐,炖至九成熟。③下入构祀子,炖至肉熟烂,加味精,淋入喷鼻油,装碗即成。

  【特色】光彩淡雅,银耳脆嫩,猪肉喷鼻烂,汤汁咸喷鼻。

  【提醒】猪肉入油锅后,要用中火炒制,炖制时,要用小火。

  【成效】猪肉味甘、咸,性平,具有滋阴润燥,补血的功用,对干咳少痰、口燥咽干等症有食疗感化.银耳味甘,性平,入肺、胃经,具有润肺化痰,养阴生津,止血等成效,对肺结核、肺出血而至虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等症疗效清晰。贝母性寒,味甘,入心、肺经,具有清热化痰,止咳解毒的成效.拘祀子可补肾,润肺。诸物同烹食用.肺结核阴虚肺燥症患者的抱负药膳。

推荐文章

Related articles

版权所有:上海强生搬家公司网站

联系电话:65466654645 联系地址:上海市浦东新区.

公司服务范围包括普陀区、杨浦区、黄埔区、虹口区、闵行区、奉贤区、浦东新区、松江区、金山区、崇明岛等上海全部地区!